吃重庆火锅技巧，你知道多少?

摘要：重庆渝丰餐饮技术传播中心主要经营项目：重庆火锅培训等餐饮培训相关业务。欢迎大家咨询：18523354881!

又到了炎热夏季，在山城这个城市节假日饮食首选无疑是火锅，你不可否认，火锅是色香味美、营养丰富，说到这里其实很多人都不会吃火锅，那是为什么呢?因为吃火锅也是有技巧的。

一 、先素后荤

绝大多数人吃火锅都是一开始点很多的荤菜比如：麻辣牛肉、猪肉丸子、羊肉、海鲜等，到了快结束的时候才想起吃点素材吸一下油，其实这个顺序并不是最佳选择，而且对身体也不是特别好。

进食顺序建议：从健康的角度出发，吃火锅应该先素后荤，并且最好先涮土豆和红薯。这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉吃淀粉类食物可以增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量，同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。

二 、酱料选择

如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，这个时候酱料就尽量别再选择海鲜类的了，避免嘌呤过高(体内的嘌呤含量过高会导致高尿酸血症，慢性患者会导致痛风，表现为急性关节炎，发热，关节处有痛风结石等等)。高血脂人群不适宜吃香油蘸料，肠胃不好的人群不适宜吃芝麻酱，患有慢性咽炎的人群不适宜吃麻辣的酱料，

推荐三种大众口味：

1、偏甜口味(麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻)

这种调料适合喜欢偏甜口味的小伙伴，海鲜汁加上白糖，鲜甜口感立现，香菜可减少腥味，所以可以在烫海鲜吃的的时候添一点。

2、嗜辣口味(辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花)

各种辣，明显就是嗜辣小伙伴的标配。都可以想象出涕泪横流的场面了。

3、南方口味(沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱)

看起来有点像拌面要用的材料，吃粉丝的时候搭配上这种酱料，味道杠杠的。

看完上面重庆火锅培训为您介绍的内容，我相信你应该明白如何吃火锅了吧!夏天已然到来，最好的开火锅店时间已经快来了，渝丰餐饮重庆火锅培训、转让期待你的到来!